Tonhalas szendvicskrém

Így jár az, aki halas ételt akar fotózni és még a macskája is neveletlen.

Mivel múlt héten befürödtem a padlizsánkrémmel, most biztosra mentem: megkértem Zolit, hogy készítsen nekem tonhalas krémet.

Hozzávalók

1 db tonhalkonzerv (nem ízesített)
fél fej lila hagyma
só
bors
2 teáskanál majonéz
olívaolaj
1 púpos teáskanál vaj/margarin
kevés citromlé

A hozzávalók egy része

A lila hagymát vágjuk apróra.

A tonhalkonzervet bontsuk ki és öntsük le róla az olajat, majd tegyük a halat egy tálkába. Villával törjük össze és keverjük hozzá az apróra vágott hagymát. Adjuk hozzá a majonézt, kevés citromlevet, sót, borsot, majd keverjük el jó alaposan. Most jöhet a vaj: erre azért van szükség, hogy kenhetőbb állaga legyen a végén a krémnek. Dolgozzuk bele ezt is, majd löttyintsünk rá egy pici olívaolajat is, és már ehetjük is!

Csípős (tonhalas) tészta

Korábban sosem szerettem a csípős ízt, de újabban próbálkozom vele. Én ezt az öregedésnek tudom be: így jártam a túrós tésztával is: régen porcukorral ettem, most már csak szalonnával megy le. Norka barátnőm szerint ne legyek szigorú magamhoz, ez nem az öregedés miatt van, hanem egyszerűen csak változik, finomodik az ízlésem.

A recept Zolitól származik. 

Hozzávalók 1 főre

spagetti tészta
4 gerezd fokhagyma
1-2 csípős paprika (ki mennyire szereti csípősen)
1 tonhal konzerv
olivaolaj
citromlé
só

Tegyünk fel sós vizet a tészta kifőzéséhez.

Pucoljuk meg a fokhagymákat és vágjuk apróra. A paprikát szinté vágjuk apróra. A serpenyőbe tegyünk olívaolajat, két csipet sót és szórjuk rá a fokhagymát és a paprikát.

Alacsony lángon pirítsuk össze. Ha szeretnénk tonhalat is tenni hozzá, akkor pár perc után azt is tegyük bele a serpenyőbe. Mielőtt hozzáadjuk, öntsük le a tonhalról a levet. Továbbra is alacsony lángon süssük.

Ha felforrt a tésztafőző víz, tegyük bele a tésztát. Ha tonhalat is tettünk a fokhagymához, akkor adjunk 3-4 kanál tésztafőző vizet a tonhalhoz. Akkor merjük át, amikor a tészta már 5 perce a vízben fő (a keményítő kifő belőle).

Ha tonhal nélkül készítjük, akkor erre nincs szükség.

Ha a tészta megfőtt, keverjük össze a szósszal.

Resztelt sajttal tálaljuk.