Túrós kosárkák

Újabban rákaptam a bolti leveles tésztára, próbálgatom mi mindenre jó. Húsos recept már került fel a blogra, így jöjjön most egy édes próbálkozásom. Régebben többször készítettem már túrós batyut kelt tésztából, még a blog előtti időkben. A mostani recept végeredménye nagyon hasonlít a túrós batyuhoz, de sokkal gyorsabban megvan.

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta (a 400 g-ból 11 kosarat lehet kihozni, a 275 g-ból 8-at)
25 dkg túró
1 tojás
1 kanál tejföl
1 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál porcukor
rum
mazsola
citromlé vagy citrom
margarin a kikenéséhez
muffin forma

A mazsolát áztassuk be rumos vízbe. A margarinnal kenjük ki a sütőformát. A sütőt pedig kapcsoljuk be 200 fokra.

A leveles tésztát kockázzuk fel egyforma, nagyobb darabokra.

Fogjunk egy kockát, téglalapot, melyik hogy sikerült, és igazítsuk bele a sütőformába. A tetején ki kell lógnia a tésztának, valahogy így:

Csináljuk meg ezt az összes mélyedésben.

A túrót a tojás sárgájával (a fehérjét ne dobjuk ki, habbá kell majd verni), a tejföllel és a cukrokkal keverjük el. Tegyük bele a mazsolákat. Adjunk hozzá egy kevés citromlét és jól dolgozzuk el. A tojás fehérjét verjük kemény habbá és adjuk hozzá a túróhoz.

Kezdhetjük a kosarak töltését. Kb. egy evőkanál túró jut minden kosárba, de ez elég is.

Ha ezzel megvagyunk, le kell zárni a kosarakat. Fogjuk össze a tészta négy sarkát és csavarjunk rajta egyet.

Csináljuk meg a műveletet az összes kosárral. A tészta tetejét kenjük meg: én ehhez tejfölt használtam, mert nem akartam ezért felütni egy tojást. De ha valakinek az szimpatikusabb, kenheti tojással is. Meg is vagyunk, mehet a sütőbe, nálam 200 fokra, kb. 20 percre.

Ilyen amikor megsült.

Nővérem találmánya, hogy a még forró tésztát ketté vágta, tett bele egy kis csokit, visszazárta és megvárta amíg felolvad a csoki. Ha valaki szeretne bele csokit is tenni, akkor sütés előtt tegyen egy kocka étcsokit a túróba, mielőtt lezárja a kosarat.

Porcukorral meghintve vagy a nélkül tálaljuk.