Először is, igazából nincsen semmi mentségem, hogy miért nem írtam vagy két hónapig. Hacsak a "lusta disznó vagyok" nem számít annak. Ha nagyvonalúak akarunk lenni, akkor akár mondhatjuk azt is, hogy rápihentem 2014-re.
Ezt az ételt amúgy már vagy egy hónapja főztük, csak nem írtam meg. Eddig.
A receptet a Save with Jamie című TV műsorban láttuk. Belinkelném az eredeti receptet ide, de én még ilyen ócska híresemberweboldalt az életben nem láttam, mint Jamie Oliver-é. Az egy dolog, hogy az oldal már a betöltéskor megakad, majd nagy nehezen, saját felelősségre továbbhaladok, de akkor is folyamatosan gond van az oldallal. Egyszerűen használhatatlan.
Hozzávalók
Fasírt
25 darált sertéshús
1 tojás
só
bors
kevés zsemlemorzsa
fetasajt vagy reszelt trappista sajt
oregánó
Szósz
2 db sárgarépa
2 db paradicsomkonzerv
1 fej vöröshagyma
olívaolaj
só
bors
oregánó
Köretnek spagettitészta.
Első körben pucoljuk meg a sárgarépát és vágjuk fel hosszában. Tegyük egy kerek formába, locsoljuk meg olíva olajjal, majd tegyük be a 200 fokra előmelegített sütőbe. (Nekünk csak tortaformánk volt, de ezt ne használja senki, mert a hús zsírja kiszivárgott a peremén, onnan meg folyt amerre látott.)
A répát Jamie 10 percig sütötte csak, de nekünk 20 perc kellett ahhoz, hogy történjen is valami a sütőben. Amíg sült a répa, összeállítottuk a húst (mi dupla adagot csináltunk.)
Igazából csak be kell fűszerezni a húst, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá az oregánót is, valamint üssük bele a tojást, és adjunk hozzá annyi zsemlemorzsát (kb. 2 evőkanál), hogy összeálljon a hús egy kupaccá. Jamie eredetileg fetasajtot adott a húshoz, de nekünk csak trappista volt otthon, így mi azt reszeltünk bele. Aki fetát használ, az kevésbé sózza be a húst.
A répa 20 perc múlva kb. így néz ki:
Ekkor tegyük mellé a megformázott húst, és tegyük vissza a sütőbe:
Amíg sül a hús, készítsük el a szószt. Ehhez pucoljuk meg és vágjuk fel apróra a vöröshagymát. Kevés olíva olajon pároljuk meg.
Sózzuk, borsozzuk, majd öntsük rá a paradicsomkonzervet, szórjunk rá bőven oregánót és rottyantsuk össze. Ez ennyi volt.
Jamie persze a húst is kb. 15 percet sütötte, de nekem ennyi idő nem elég, én átsütve szeretem, szóval mi kb. fél órán át sütöttük.
Ekkor vegyük ki a sütőből a formát, és szedjük ki a hús mellől a répát.
Öntsük a szószt a hús mellé, majd tegyük vissza a répaszeleteket a szósz tetejére. A húst szórjuk be reszelt sajttal, majd további 10 percre, amíg a sajt szépen ráolvad, tegyük vissza a sütőbe.
És készen vagyunk:
Köretnek spagetti tésztát főzzünk hozzá.
Amúgy csak engem idegesít, hogy Jamie úgy főz a konyhába, mint egy kis disznó??
Az olajos sült répát egy fehér konyharuhára szedte ki, az oregánó szárát lehajította a földre, minden fröcsög, folyik...látszik, hogy nem ő takarít maga után...
Végre egy új recept!!! :)
VálaszTörlésNekem amúgy az a "kedvencem" Tőle, amikor a tojást kettéválasztja a tojástartó felett és a fehérje abba csorog vissza. áááá :)
Khm, kicsit el vagyok maradva blog ügyileg, de igyekszem most már rendes blogger lenni :)
TörlésPfuj, én ezt még nem is láttam tőle :o de ez tényleg undorító. Amúgy én attól is kivagyok, hogy mindent dobál pl. bele a főzővízbe, a víz meg csak úgy fröccsen szét a konyhában. Legutóbb meg egy gyönyörű fa pultra kicsapta a sütőből kivett vasedényt. Kíváncsi vagyok utána hogy nézett ki a falap :S
Jah, és egy videóban (Hogyan fotózzunk ételt?) a fotósa főzés közben felpattant a pultra, csak úgy cipőben, ahogy volt, hogy lefotózza a kaját...
Nekem eddig csak az tűnt fel, hogy mindig az ujját mártja bele a kajába és onnan nyalja le.
VálaszTörlésDe egyszer valami krumplis köretet készített és a héjában megfőzött krumplit nyugodtan eltördelte és úgy keverte hozzá a többi hozzávalót. Akkor azon gondolkodtam, hogy evés közben milyen nehéz lesz a krumplihéjat kiválogatni ebből a masszából. De úgy vettem észre, hogy az angolok altervatívan állnak hozzá ehhez a héjában főtt krumpli témához.
Tényleg!!!! Mindig az ujjával kóstol, erről el is felejtkeztem!
TörlésMondjuk a sütőben sült krumplihéjat én is meg szoktam enni, de csak újkrumplinál. De ilyenkor gerezdben esszük, de azért egy köretben, ahol össze van keverve mással is a krumpli, nem nézhet ki túl jól.
Mi az, hogy csak a Jamie disznó? Azért tudnék mesélni más főző malacokról is. Egyébként addig abajgatom anyádat, amig ezt meg nem csinálja. Vagy nemsokára jössz haza......
VálaszTörlésHát nem csak Jamie a disznó, de ő egy elég nagy disznó a konyhában.
TörlésMegcsinálom neked szívesen jövő héten, nem tart sokáig.
De addigra gyógyulj meg! puszi
No, mi a baj? Jobbulást!
VálaszTörlésMegfáztak, de már jobban vannak :)
TörlésNorka
VálaszTörlésEz lesz az ebédem ma, kéremszépen! Izgalmasan hangzik és megfelelően egyszerű, nem szeretem a pepecselős ételeket, csak nagyon ritkán. Viszont a kör alakú edénynek nem látom mi az értelme, szóval én ezt simán kihagyom. :D
Bocsi, hogy csak most válaszolok! Hogy sikerült?
TörlésAmúgy szerintem csak a szósz egy kupacban tartása a lényege. Nekem tégla tepsiből csak nagy van, amiben szerintem egy cm vastag lett volna csak a szósz.