Sajtos rúd

Hétvégén kivételesen nem mi lebzseltünk a barátoknál, hanem ők jöttek hozzánk. Mivel mindig finom ételekkel várnak minket, gondoltam én is sütök nekik valamit. Gyorsan elkészíthető ételre volt szükségem, ezért nyúltam ehhez a recepthez. (A fotó a Hétrend blogról származik.)

Hozzávalók

25 dkg liszt
25 dkg túró
25 dkg vaj vagy margarin
1 teáskanál só

1 tojás a lekenéshez
reszelt sajt a tetejére

Az elkészítés nagyon egyszerű. A hozzávalókat tegyük egy tálba és jól dolgozzuk el. Ennél a tésztánál a zsiradékot ne olvasszuk fel, hanem hidegen dolgozzuk el a többi hozzávalóval.

Amikor összeállt tegyük be minimum egy órára a hűtőbe. Akár egy napot is állhat a hűtőben a tészta, nem lesz semmi baja, sőt, inkább csak jobb lesz tőle.

Lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát kb. ujjnyi vastagra, kenjük meg a tetejét a felvert tojással, majd szórjuk rá a reszelt sajtot. Aki szereti tehet rá köménymagot is.

Vágjuk fel tetszés szerinti méretre. Mi kisebb darabokra szoktuk vágni, de lehet hosszabbra is hagyni.

200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig kell sütni.

Máktorta

 

 

 

Az alábbi máktorta az általam is kedvelt Hétrend blogról való. Mivel minden részeltesen le van írva, fotókkal dokumentálva (piros pont), ezért kivételesen csak a linket adom ehhez a poszthoz, minden más az eredeti oldalon megtalálható! http://hetrend.blog.hu/2012/09/05/maktorta_megint

 

Nyammm!

Lecsó befőzése

Anyukám minden évben szokott lecsót eltenni télre, mert nincs is annál jobb, mikor december közepén lecsót ebédel az ember! Frissen hagymát kell csak pirítani alá, ráönteni a lecsót, kicsit főzni, kolbászt bele és készen is vagyunk. Egy bontott üveget tarthatunk a hűtőben is, hogy a téli pörköltekbe is kerüljön paprika, paradicsom. 

Az eltevéshez egyszerűen a paprikát és paradicsomot daraboljuk fel. Ami a mennyiséget illeti: én két paprikára számoltam egy paradicsomot. 

A befőttes üvegeket alaposan, forró vízben mossuk el, és állítsuk bele egy forró vízzel teli tepsibe (így elkerülhetjük, hogy az üvegek elpattanjanak).

A zöldségeket tegyük fel egyszerre egy lábosba, és főzzük addig, amíg levet nem eresztenek. (Kb. 5 perc alatt meg is történik.) Mi semmilyen fűszert nem szoktunk rá tenni, még sót sem.

Amint levet eresztett, kezdhetjük is merni az üvegekbe. Én tettem rá tartósítószert is (nátrium-benzoát-ot, egy csipetet minden üvegre), de ez nem kötelező. Jó erősen zárjuk rá az üvegtetőket (okultam a rumos meggyből), és dunsztoljunk! Ennek a lényege, hogy jól betakargatva, lassan hűljenek ki a befőttek. Ehhez tettem egy törölközőt egy lavórba, beleállítottam az üvegeket, betakartam őket, rátettem egy tollpaplanra, majd azt is ráhajtogattam. Arra tettem még egy termó takarót és körberaktam a díszpárnákkal. Fő az alaposság!

És a végeredmény, méhecskés lecsó: